Cuál es la diferencia entre huevos blancos y marrones

Alrededor de la diferencia entre los huevos colorados y los blancos desde siempre ha habido polémica. Algunas personas piensan que los huevos marrones son más saludables y más sabrosos que los blancos. Otros creen que los huevos blancos son perfectos para hornear postres y una gran variedad de pasteles. Hoy en día, ¡Qué pasada! se ha propuesto disipar el mito acerca de este tema…

Beneficios de los huevos de gallina

1. Los huevos son muy nutritivos.
Los huevos contienen vitaminas, minerales y son una fuente barata de proteínas útiles. Su consumo frecuente favorece el estado del cabello y de todo el organismo. En promedio, un huevo contiene alrededor de 80 calorías.

2. El colesterol en el huevo tiene un efecto muy positivo sobre el organismo.
Contenido en la yema en grandes cantidades, sin embargo es equilibrado por la lecitina (sustancia especial que ayuda a procesar la grasa y el colesterol malo).

3. Los huevos cocidos son más seguros que los crudos.
Los huevos crudos albergan, a menudo, las bacterias dañinas como salmonela. Las mismas suelen estar en restos de excremento de gallina y pueden quedar adheridos a la cáscara. El contacto se produce, si se toman en crudo. El peor error que puede cometerse, es lavar un huevo y guardarlo durante días para comerlo luego. Por lo que la solución más segura es eliminar la fuente de posibles bacterias mediante tratamiento térmico.

4. Los huevos blancos no son menos útiles que los de color marrón.
Contrariamente a la creencia popular, que los huevos marrones son mucho más útiles que los blancos, no es cierto. Los huevos blancos no son diferentes de los de color marrón. La diferencia en la coloración de la cáscara radica únicamente en la raza gallina: los huevos blancos son puestos por las gallinas de tonos claros, mientras que los oscuros corresponden a las gallinas de plumaje rojo o marrón.

¡Al elegir los huevos, se debe prestar mucha atención no al color de la cáscara, sino a la fecha de la caducidad!

5. Los huevos no se deben almacenar junto a los alimentos con olores fuertes.
Debido a la estructura porosa de la cáscara, el huevo absorbe fácilmente los olores. Ahora bien, si algo realmente afecta el sabor del huevo y el color de la yema, es la dieta que sigue la gallina.

¡Misterio resuelto! Ahora bien, ¿soy el único a quién se le antojó un omelete de tocino con queso? ¡Deseamos que puedas elegir sólo los productos más frescos y de calidad! Comparte esta información útil con tus amigos, te lo agradecerán.