Los huevos de gallina son considerados uno de los alimentos más nutritivos del mundo. Contienen vitaminas y minerales, y saturan rápida y permanentemente el cuerpo. Por lo tanto, habiendo comido dos huevos fritos o cocidos para el desayuno, permanecemos lleno hasta la cena. Sin embargo, el daño de los huevos es motivo de controversia para muchos nutricionistas. Con base en la evidencia científica, consideremos cómo reaccionará el cuerpo si dejamos de comer huevos. ¿Se producirán cambios positivos o negativos en él?
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DAÑÓ DE LOS HUEVOS
Se sabe mucho sobre los beneficios para la salud de los huevos. La proteína de pollo se considera mejor que la carne o el pescado. El huevo también contiene colina, sustancia necesaria para el sistema nervioso, antioxidantes y carotenoides, que tienen un efecto beneficioso sobre la visión. Las vitaminas E y D de este producto son buenas para el sistema circulatorio, así como para los huesos y los dientes.
Pero sólo es bueno con moderación. Si abusas de los huevos, los niveles de colesterol pueden aumentar. El hecho es que un huevo contiene 154 mg de esta sustancia. Y la norma por día es de 300 mg. Por tanto, dos huevos en el desayuno ya superan esta norma.
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Efecto sobre el sistema digestivo
Como decíamos, los huevos son ricos en proteínas. Esta es una ventaja definitiva. Pero existe un inconveniente: los huevos no contienen fibra, lo que ayuda a la digestión. Esto causa estreñimiento. Quienes comen huevos en grandes cantidades y no siguen una dieta equilibrada suelen experimentar molestias en el baño. Si no estás listo para dejar los huevos, combínalos con espinacas y tomates, alimentos ricos en fibra.
¿Sientes molestias en el estómago después de desayunar huevos revueltos? Tal vez tengas intolerancia a los huevos. Los síntomas también pueden incluir hinchazón y gases. Si se repiten con frecuencia, esto indica que el organismo no puede digerir algún componente de los huevos. O no hay enzima en el cuerpo que pueda descomponer los componentes del producto. El resultado es hinchazón y dolor abdominal.
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Los huevos no son un producto para centenarios
En 2020 se publicó un estudio sobre la relación entre la ingesta de proteínas vegetales y animales y la esperanza de vida. Los resultados sugieren que es más probable que la eliminación completa de los huevos de la dieta haga que una persona viva más tiempo. Y la proteína de pollo es fácil de reemplazar con alimentos vegetales, como nueces, pasta o pan. Los científicos creen que con esto es más probable que vivas una vida larga.
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Condición de la piel
El daño de los huevos también se nota en la piel. El abuso del producto provoca acné y erupciones en la piel. Son causados por altos niveles de progesterona, una hormona que se encuentra en los huevos. Al comerlos, reponemos esta hormona en el cuerpo, aunque él mismo la produce. La piel reacciona al exceso de progesterona con acné. Por lo tanto, si notas alguna erupción, la razón puede residir precisamente en el consumo de huevos.
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Los huevos están contraindicados para aquellos que tienen Problemas con el corazón y el páncreas.
Las personas sanas normalmente comen de 5 a 7 huevos por semana sin dañar el sistema cardiovascular. Pero para los pacientes diabéticos, tal cantidad de huevos puede traer un daño indudable, aumentando el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Otro estudio, examinando los datos de 30 mil personas, concluyó: existe una relación lineal entre la cantidad de huevos que comieron las personas y las enfermedades cardiovasculares. Los pacientes que comían huevos a diario sufrían insuficiencia cardíaca, enfermedad coronaria y corrían riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular.
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Daño de los huevos crudos
Comer huevos crudos es especialmente dañino. No solo elevan los niveles de colesterol, sino que también pueden aumentar el riesgo de salmonella. Además, en los huevos comprados en una tienda o en el mercado, puede haber nitratos y antibióticos que se le dieron a la gallina. Una vez en el cuerpo humano, alteran la microflora intestinal. Por lo tanto, no recomendamos que comas huevos sin tratamiento térmico.
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Por supuesto, no te vamos a decir que renuncies a los huevos por completo. Pero vale la pena seguir una dieta equilibrada, consumiendo la cantidad óptima de proteínas, grasas y carbohidratos. También apégate a la norma: un adulto no debe comer más de 7 huevos a la semana. Para ver si los huevos afectan positiva o negativamente a tu cuerpo, intenta eliminarlos de tu dieta por un tiempo. Observa el estado de la piel, el bienestar y el funcionamiento del sistema digestivo. Quizás la exclusión voluntaria de los huevos del menú solo te beneficie.
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