Calabacines con eneldo y ajo

El entremés de calabacines en 20 minutos: ¡Un plato que no puede sino fascinarte!

Hoy ¡Qué pasada! quiere compartir contigo una receta que, sin lugar a dudas, constituye el modo más sencillo y, a la vez, sabroso de preparar los calabacines. Puedes servir este plato como un acompañamiento para la barbacoa de carne, o como unas tapas.

No tendrás que hacer un montón de acciones complicadas o molestarte con las verduras. ¡Tan solo 20 minutos de tu tiempo, el mínimo de ingredientes, y un entremés de verano ya está listo para servir! Y esta combinación de los calabacines y el ajo… ¡Qué delicia!

INGREDIENTES:

  • 400–500 g de calabacines,
  • 60–70 g de aceite,
  • 3 dientes de ajo,
  • 2 cdas de vinagre,
  • 1 cda de miel,
  • sal a tu gusto,
  • pimienta (molida) a tu gusto,
  • 1 ramo de eneldo.

PREPARACIÓN:

  1. Lava bien los vegetales, sécalos y córtalos en trozos largos con un cuchillo o un picador de ensalada. Echa un poco de sal y déjalos reposar durante 10 minutos.
  2. Pica el eneldo, aplasta el ajo. Mezcla el ajo con la miel, el vinagre, la pimienta y el aceite.
  3. Quita el jugo que ha salido de los calabacines, añádeles el eneldo, echa el adobo y mézclalo bien todo.
  4. Guarda el entremés en el frigorífico para 2 horas para que se adobe.

Sirve los calabacines preparados de esta manera para un buffet frío. Confíanos: ¡sus invitados estarán absolutamente fascinados con este plato!