Pollo guisado «a lo español»

Una receta del pollo guisado «a lo español». ¡Jamás he comido un plato tan sabroso!

Para probar los platos típicos de la cocina española, no es necesario viajar a España. ¡Estos platos sabrosos, los puedes preparar en el hogar! Hoy ¡Qué pasada! te ha traído una receta magnífica del pollo guisado.

Con esta receta, el pollo sale no solo sabroso y aromático, sino también muy provechoso. Rico en proteínas, vitaminas y ácido nicotínico, el pollo es un alimento indispensable en el menú de mujeres embarazadas, personas que practican deporte y los que con frecuencia sufren el estrés en su vida cotidiana. ¡Este plato, sin lugar a dudas, le va a gustar a cualquiera!

INGREDIENTES:

  • 1 pimiento
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 1,2 kg de pollo
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 2 cdtas de pimentón dulce molido
  • 200 g de arroz
  • 175 ml de vino blanco seco
  • 425 g de tomates enlatados
  • 450 ml de caldo de vegetales
  • 1 hoja de laurel
  • 75 g de olivas
  • hierbas aromáticas a tu gusto
  • pimienta negra (molida) a tu gusto
  • sal a tu gusto

PREPARACIÓN:

  1. Lava el pimiento, córtalo en 4 partes, quítale las semillas.
  2. Pela la cebolla. Corta los vegetales en cubitos de tamaño aproximado de 1×1 cm. Pica el ajo.
  3. Lava el pollo y sécalo. Con un cuchillo grande, corta el pollo en 8 partes. Échale sal y pimienta.
  4. En una sartén honda, calienta el aceite de oliva. Fríe los trocitos de pollo hasta que estén dorados. Luego, pásalos a un recipiente aparte.
  5. Agrégale un poco más de aceite a la sartén y fríe la cebolla, ajo y pimiento durante 3 minutos, a fuego medio.
  6. Luego, añade el pimentón dulce molido y el arroz. Fríelo todo durante unos segundos, mezclando el guisado rápidamente. Después, agrega el vino blanco y guisa el arroz durante aproximadamente 3 minutos.
  7. Añade los tomates, la hoja de laurel y el caldo de verduras. Llévalo al punto de hervir. Si decides utilizar tomates frescos, en lugar de enlatados, pélalos.
  8. Coloca los trozos de pollo encima del arroz. Tapa la sartén con el papel de aluminio o una tapa y colócala en la rejilla inferior del horno precalentado hasta 180ºC. Hornea el plato durande aproximadamente 50 minutos.
  9. Añádele olivas picadas, hierbas aromáticas, sal y pimienta, y deja el plato reposar en el horno apagado durante 5 minutos.

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