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¿Por qué las amas de casa europeas no refrigeran los huevos?

Almacenar los huevos no debería ser algo demasiado difícil. Después de todo, el refrigerador tiene un compartimento especial para este propósito. Pero, resulta que la vida útil de los huevos depende más bien del lugar donde colocas el producto fresco. ¿Cuál es el problema y por qué este tema sigue siendo relevante?

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¡Qué pasada! ha decidido ayudarte a descubrir la respuesta. ¡Así que escribe nuestras recomendaciones lo antes posible y no te olvides de sacar los huevos del refrigerador!

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PERÍODO DE CONSERVACIÓN DE LOS HUEVOS

Para responder estas preguntas, recurriremos a los estándares europeos. Resulta que las amas de casa de Europa mantienen los huevos a temperatura ambiente. Además, creen que mantener los huevos en el refrigerador es una mala opción.

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Con una fuerte caída de temperatura, las bacterias se acumulan en la cáscara de los huevos, y dada la semi-permeabilidad de la cáscara, los microorganismos nocivos pueden penetrar en su interior. Por lo tanto, el producto final puede causar varios problemas.

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Según las recomendaciones de los expertos europeos, la temperatura de almacenamiento debe mantenerse en un rango de 19-21 grados centígrados. Pero ten en cuenta que este indicador es relevante para el período otoño-invierno. En primavera y verano, es mejor almacenar los huevos de 21-23 grados centígrados. Además, la humedad relativa es importante: Debe estar dentro del 70-85%.

PERÍODO DE VALIDEZ DE LOS HUEVOS

En condiciones ambientales, los huevos se almacenan durante no más de 10 días. Y en el refrigerador, su vida útil se incrementa a 45 días. No es sorprendente que antes se prefiera este método de almacenamiento.

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Además, al comprar huevos en la tienda, no sabemos con seguridad cuántos días el producto ya ha estado en el estante. Por lo tanto, mantener los huevos en el refrigerador nos parece obvio. En este caso, solo puedes esperar que los huevos sean de calidad.

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Para protegerte y proteger a tu familia, es mejor encontrar personas que ofrezcan sus propios productos. Por supuesto, esto no siempre es posible, pero solo así se puede estar seguro de que los huevos son frescos.

ALMACENAR HUEVOS EN EL REFRIGERADOR

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Si almacenas los huevos en el refrigerador, hay algunas cosas importantes a tener en cuenta. Primero, el espacio de almacenamiento ideal es el estante inferior para verduras y frutas. Allí la temperatura y la humedad son siempre estables. En segundo lugar, no mantengas los huevos al lado de otros alimentos, como la carne y los lácteos, ya que estos absorben fácilmente los sabores y contaminantes de otros alimentos y pueden infectarse con Salmonella, lo que pudiera ocurrir si los propios huevos están infectados.

COMO COMPROBAR LA FRESCURA DE LOS HUEVOS

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Vale, no hay salmonella en los huevos frescos, pero… ¿Cómo puedes asegurarte de que el producto está realmente fresco? Todo es muy simple. Sumerge el huevo en agua y observa su comportamiento. Si se hunde hasta el fondo y se pone de lado, entonces el huevo está fresco. Pero si permanece en la superficie del agua y se asoma, es un signo seguro de que el producto está en mal estado. Además, este truco ayudará a determinar la fecha de vencimiento del huevo. Si se hundió hasta el fondo, pero permaneció «de pie», ya no debe almacenarse por mucho tiempo.

¿NECESITAS LAVAR LOS HUEVOS?

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A menudo, después de regresar de la tienda, las amas de casa lavan los huevos de la tienda. Pero no deberías hacer eso. Primero, el agua elimina la capa protectora del caparazón. En segundo lugar, conduce a la contaminación de bacterias, es decir, la transferencia de microorganismos a otras superficies. Por lo tanto, incluso los productores europeos no lavan los huevos.

Por supuesto, la vida útil de los huevos aumenta significativamente en el refrigerador. Pero, siguiendo las recomendaciones europeas, esto debería ser abandonado. Admítelo, un poco de seguridad adicional no te hará daño, especialmente cuando se trata de tu salud. Además, vale la pena conocer los matices del almacenamiento y otros productos alimenticios. Comparte esta información con tus amigos. ¡Estamos seguros de que les será útil!

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