Sería muy difícil asombrar a alguien con un pastel de queso. Es un postre muy común, bien conocido y amado por muchos. Claro está, es más fácil comprarlo ya hecho, en la cafetería más cercana, porque preparar este exquisito y delicado postre en casa, uno mismo, no es una tarea tan fácil, ya que por lo general, lleva una gran cantidad de ingredientes.
Pero hoy Quepasada.cc quiere compartir contigo una receta muy original de este postre, simplificada por una talentosa mujer japonesa que tiene su espacio propio en YouTube con el nombre de Ochikeron. Esta receta, muy sencilla y genial, contiene solamente 3 ingredientes. Y lo más importante, es que son de fácil adquisición. Sin más preámbulos, ¡prueba y lo verás!
Ingredientes:
- 3 huevos;
- 120 gramos de chocolate blanco;
- 120 gramos de queso crema.
Separa las yemas de las claras. Coloca las claras en un tazón, tápandolas con papel plástico, y ponlas en el refrigerador.
Calienta el horno hasta 170 grados.
Derrite el chocolate a vapor (o baño María).
Bátelo hasta que se haya derretido completamente.
Agrégale el queso crema y mézclalo continuamente, hasta obtener una masa homogénea.
Añade las yemas y continúa mezclando la masa.
Saca las claras del refrigerador, bátelas y adiciónalas a la masa ya conformada.
Engrasa el papel para hornear con mantequilla y colócalo en el molde que usarás. Vierte la masa en el molde.
Coloca tu futuro pastel de queso al horno, precalentado a 170 grados, y espera por unos 15 minutos. Luego puedes apagar el horno, pero deja que el pastel repose ahí un rato más.
Espolvoréalo con azúcar en polvo. Una vez terminado, dale tiempo a que se enfríe. ¡Ya este delicioso pastel está listo para servir!
¡Buen provecho!
A continuación podrás ver el video con todos los detalles de preparación de este exquisito postre. De seguro te encantará probar esta sabrosa y genial receta, ¡y no olvides de compartirla con tus amistades!
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