Pastel americano de calabaza

Una de las mejores maneras de cocinar calabaza: tierno y delicioso pastel americano.

Llegó el otoño, y con él la temporada de calabaza está entrando en su apogeo. Es un excelente momento para disfrutar de esta vianda, sabrosa y útil, con la cual puedes preparar comidas muy saludables. Quepasada.cc ha seleccionado para ti una receta muy popular que dará como resultado un tierno pastel de calabaza. Este sabroso manjar se prepara tradicionalmente en América durante los meses de otoño y es muy gustado por los lugareños. Se hizo especialmente popular durante la época de las fiestas de Halloween y Acción de Gracias. Tanto es así que incluso aquellos que no gustan de calabaza, preparada de este modo, la encuentran deliciosa. El aroma de este postre te llega al alma, y el relleno exquisito simplemente se deshace en la boca. En fin, es difícil de expresar con palabras el sabor tan increíble de esta tarta. ¡Pruébalo por ti mismo!

Ingredientes:

  • 400 g de harina de trigo;
  • 250 gramos de mantequilla;
  • 3 huevos;
  • 900 g de calabaza;
  • 200 g de azúcar;
  • 200 ml de crema de leche;
  • canela y vainilla;
  • sal.

Preparación:

1. Echa la harina y la sal en un tazón grande, pasándolos por un tamiz.

2. Añade la mantequilla ablandada, mezcla bien la masa con las manos. Luego añade el huevo, previamente batido. Vuelve amasar la mezcla.

3. Forma una bola con la masa. Envuélvela con papel film transparente y colócala en la nevera durante media hora.

4. Limpia la calabaza y separa las semillas. Corta la masa de la calabaza en cubos pequeños.

5. Cuece la calabaza en agua hirviendo, hasta que se ablande y el líquido se evapore completamente.

6. Pasa la calabaza cocida por una licuadora, hasta lograr una masa homogénea.

7. Saca la masa de la nevera y estírala con un rodillo. Colócala en un molde circular de baja altura.

8. Pincha la masa con un tenedor en varios puntos y hornéala durante 12 minutos a 190°C.

9. Mientras se hornea la base de la tarta, pasa por licuadora el puré de calabaza, dos huevos, el azúcar, la crema, la vainilla, la canela y la sal.

10. Luego, vierte la masa en la base horneada.

11. Coloca el pastel al horno por otros 45 minutos a 180°C.

Ahora solo queda esperar algunos minutos hasta que el postre se enfrié, y ¡voila!, ya podrás disfrutarlo en unión de tus seres queridos. Encima se puede decorarlo con nueces o espolvorear con azúcar en polvo. ¡Alagos no van a faltar! Y por su puesto, no olvides de compartir esta deliciosa receta con tus amistades.