El uso adecuado del congelador no solo ayuda a conservar los alimentos perecederos, sino que también facilita la preparación de varias comidas. Muchas personas congelan bayas y verduras para el invierno, pero pocas usan el congelador para productos lácteos. ¡Y eso es un error! Hoy te contamos que la leche sí se puede congelar y cómo utilizarla en la cocina.
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¿SE PUEDE CONGELAR LA LECHE?
Puedes utilizar una bandeja de cubitos de hielo normal para congelar la leche. Vierte la leche fresca en los moldes, es fácil. Cuando está congelada, puedes almacenarla en bolsas con cierre deslizante. La leche congelada es más adecuada para hacer cereales, batidos y productos horneados.
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Si de repente necesitas leche para cocinar, puedes derretirla en una cacerola sobre el fuego. Si deseas descongelarla previamente, es mejor usar el refrigerador para esto. Al igual que con muchos otros alimentos, no debes descongelar la leche a temperatura ambiente, ya que esto aumenta el riesgo de contaminación por crecimiento de bacterias.
Como la textura de la leche puede cambiar levemente después de congelarla, no a todo el mundo le gusta agregarla así al café. Sin embargo, este defecto se puede corregir fácilmente cuando se trata de un tipo particular de café: frappé.
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CÓMO HACER FRAPPÉ DE LECHE CONGELADA
Ingredientes:
- 2 cucharaditas café instantáneo
- Agua hirviendo
- Azúcar al gusto
- Leche congelada al gusto
Preparación:
1. Prepara café con azúcar agregada.
2. Bate el café y el hielo en una licuadora hasta que quede suave.
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Gracias al hielo, el café se convierte en una espuma espesa que le da a la bebida una consistencia cremosa. Si eres fanático del café raff, esta bebida también se adaptará a tu gusto. El frappé se sirve generalmente en un vaso alto con una pajita. Hay muchas opciones para el diseño de la bebida. Por ejemplo, se puede decorar con crema batida o helado.
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Al congelar, es mejor dar preferencia a la leche de vaca o de cabra. La leche vegetal se estratifica mucho más. La leche se puede almacenar de manera segura en el congelador hasta por seis meses, pero es mejor usarla dentro del primer mes. Cuando se almacena y descongela correctamente, el producto es absolutamente seguro.
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