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Milopita: Pastel griego de hojaldre de manzana

«Milopita» es un clásico manjar griego elaborado con masa y manzanas. Hay varias variaciones de este postre, por ejemplo, bizcocho o tarta de gelatina. Pero, hoy ¡Qué pasada! eligió otra deliciosa receta, no menos original, de un pastel de hojaldre de manzana, y estará encantado de mostrarte cómo hacerlo.

Primero, para este manjar griego inusual, necesitas un tipo de masa filo. Puedes hacerla tú misma o comprarla ya en la tienda, aunque el hojaldre normal también es apropiado. En segundo lugar, necesitas manzanas, nueces y miel. Combinada con azúcar morena y mantequilla, la fruta se convierte en un delicado dulce de manzana, que literalmente se derrite en la boca. El hojaldre de manzana terminado se asemeja al Strudel o al Baklava oriental. ¡Real mermelada!

CÓMO HACER TARTA DE HOJALDRE DE MANZANA

Para ello necesitarás:

  • 10 hojas de masa filo
  • 1 kg de manzanas
  • 2-4 cucharadas de azúcar morena
  • 1 astilla de nuez moscada
  • 100-150 g de frutos secos (nueces, avellanas, almendras)
  • 1 cucharada de canela
  • 100-120 g de mantequilla
  • 3-4 cucharadas de miel
  • 1 limón

Preparación:

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1. Lava las manzanas y quita las semillas del corazón. Corta la fruta en cubos pequeños. Exprime el limón. Luego, espolvorea ligeramente las manzanas con jugo de limón recién exprimido, para que no se oscurezcan. El jugo restante será necesario para el relleno de miel.

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2. Muele finamente las nueces. Escurre el exceso de agua de las manzanas, agrega canela, nuez moscada, azúcar morena y nueces. Mezcla todo bien.

3. Derrite la mantequilla. Engrasa el fondo del molde con ella, luego pon un par de láminas de masa filo y unta con mantequilla. Extiende el relleno de manzana encima. Luego, pon un par de hojas más de masa. Luego, cubre de nuevo con aceite.

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4. Repite esto hasta que te quedes sin masa y relleno. La última capa debe ser de masa. Llénalo con el aceite restante. Corta el pastel resultante en cuadrados o triángulos.

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5. Envía el pastel al horno durante 30-40 minutos a 180 grados. Mientras se cocina, prepara el relleno de miel. Para ello, calienta la miel en un cazo con un poco de agua. Luego, vierte el jugo de limón restante en la miel y mezcla bien.

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6. Termina las capas de la tarta con relleno de miel, y deja que se enfríe.

Haz este inusual pastel de hojaldre de manzana si quieres sorprender a tus invitados. Esta receta es mucho más interesante que la habitual Charlotte. Por cierto, puedes experimentar con el relleno a voluntad. Por ejemplo, agrega pasas u otras frutas secas a las manzanas. Resultará muy sabroso. ¡Disfruta de esta delicia!

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