Si has prestado atención al pan que sueles comprar en la tienda, seguramente, has notado la cantidad de ingredientes innecesarios en su composición. Es por ello que muchas amas de casa deciden hornear su propio pan en la casa. Y recetas hay miles, pero… ¿Cómo elegir la mejor?
¡Qué pasada! pretende simplificarte esta tarea, por medio de una receta de pan aromático al horno. Su particularidad es que no necesita levadura. ¡Créenos, toda la familia lo adorará!
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PAN SIN LEVADURA AL HORNO
El pan, preparado de acuerdo con estas instrucciones, siempre resulta sabroso y suave. Puede ser un gran reemplazo para un producto comprado de baja calidad.
INGREDIENTES
- 500 ml de yogurt
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de soda
- 1–1.5 cucharadita de miel / azúcar
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas. (500 g) de harina de trigo
- 1.5 cucharadas de harina de centeno
- 10 g de semillas de sésamo
- Avena molida
- 0.5 cucharadas de salvado (opcional)
PREPARACIÓN
1. Vierte el yogurt en un tazón, agrégale sal, soda, aceite vegetal y miel o azúcar, según tu elección. El yogurt puede estar sin grasa, o con un pequeño contenido de grasa. Mezcla bien todos los ingredientes.
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2. Al elegir la harina, guíate también por tus preferencias. Dicho pan puede prepararse completamente con harina de trigo o mezclarse con centeno, trigo sarraceno o cualquier otro. Comienza a mezclar la harina con el yogurt.
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3. Amasa con una cuchara. No agregues más harina si ves que la masa resulta ligeramente líquida. Lo principal es que sea homogénea, pero debe estar bastante floja y pegarse a las manos.
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4. Espolvorea el tablero con harina, y extiende la masa terminada en la superficie con una cuchara.
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5. Finalmente, procede a la formación del pan. Para mayor comodidad, envuelve un poco la masa en harina y dale la forma que quieras (generalmente oblonga o redonda).
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6. Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio o papel para hornear, para que la masa no se queme, y coloca la masa. Hazle varios cortes horizontales con un cuchillo sobre toda el área del pan. Luego, ponlo al horno precalentado a 210–230 °С, durante 30–35 minutos.
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Finalmente, verifica con un palillo si está bien cocinado. Saca el pan terminado y cúbrelo con una toalla, hasta que se enfríe.
Estamos seguros que una vez que intentes hornear este pan, no querrás comprarlo nuevamente en la tienda. Puedes agregar semillas de girasol, de calabaza, de lino o chía a la masa, según tu gusto. Entonces resultará más nutritivo y saludable. No tengas miedo de experimentar en la cocina, porque solo así entenderás qué receta te conviene más. Buena suerte. Comparte con tus amigos.
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