Preparando habitualmente comida en casa, estamos seguros de sus beneficios y que lo estamos haciendo bien. Pero pocas personas comprenden, que la calidad de la comida también depende de en qué se cocinan los alimentos.
Hoy ¡Qué pasada! te mostrará cómo elegir utensilios de cocina seguros, y a qué se debe prestar atención, a la hora de compra.
Cómo elegir utensilios seguros
1. ¿Sartenes con cubierta antiadherente o ataque químico?
Tal vez, esta opción es la más controvertida. Aunque muchos consideran este utensilio como uno de los más seguros, existen algunas advertencias. Utensilio de teflón, vacío, no debe ser calentado fuertemente (suele desprender humo nocivo).
Como consecuencia, los humanos pueden presentar síntomas similares a la gripe, mientras que los animales domésticos, como las aves, hasta pueden morir. Si el fondo de la sartén presenta arañazos, debe ser descartado de inmediato.
La vida útil de una sartén de teflón es 3 años. Así que no es la mejor opción.
2. Plástico Conveniente
Los recipientes de plástico para alimentos son tan populares que ni siquiera pensamos en sus peligros. No debes usarlos para calentar comida en el horno microondas, excepto los recipientes destinados para tal uso.
Compuestos químicos que forman el plástico, penetran dentro de los alimentos. No olvides también que el plástico es altamente perjudicial para el medio ambiente.
Además, la superficie plástica, durante su envejecimiento, emite productos químicos de degradación, a la vez que almacena restos de comida dentro de las grietas, difíciles de eliminar.
3. Viejos amigos
Utensilios de cocina de hierro fundido – sin duda, es la clásica y la más segura opción, demostrada a lo largo de los años. Comida, preparada en este tipo de recipiente, es enriquecida con iones de hierro, lo que la hace aún más útil.
En una olla esmaltada se puede cocinar cualquier alimento, sin daño alguno. Mientras que no se agrieta… Pequeñas piezas de esmalte y metales pesados en los alimentos – son las consecuencias de la utilización de utensilios esmaltados.
4. Alternativa Frágil
El uso de la cristalería es perfecto para cocción y almacenamiento de los alimentos en el refrigerador. También puede ser utilizada para calentar comida en el microondas.
El vidrio es cómodo y no contiene sustancias tóxicas. Los arañazos en la superficie de vidrio no son peligrosos.
5. Inoxidable
Cacerolas de acero inoxidable son cómodas y duraderas. Son utensilios de alta calidad, que soportan perfectamente el calor y no son perjudiciales para la salud. Se puede preparar en ellos ¡casi todo!
Esperamos que estos consejos te ayuden a elegir la mejor opción para tu cocina. Es igual de importante para tu salud que limpies los platos con detergentes naturales. ¡No olvides de compartir esta importante información con tus amigos!
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