Este plato con un sabor cremoso y mágico es el famoso casserole. Su inusual nombre tiene varios significados. En primer lugar, es cacerola, un recipiente especial para cocción larga. En segundo lugar, es el nombre del plato, y en tercer lugar, es una tecnología de preparación.
¡Qué pasada! ha decidido mostrarte la cocina tradicional francesa en una presentación muy interesante. Hay varias opciones para preparar este plato, por ejemplo con arroz o patatas… Pero hoy nosotros hemos preparado casserole con jugosos trozos de pollo, espaguetti y setas.
M-uh, ¡delicioso!
Casserole de espaguetti con pollo
No te asustes por la larga lista de ingredientes, ¡el proceso de cocción en sí, es muy fácil!
INGREDIENTES:
- 1 pollo de tamaño mediano,
- 115 g de mantequilla,
- 480 g de champiñones,
- 1/2 vaso de vino blanco seco,
- 1/2 vaso de harina,
- 1 litro de caldo de pollo (obtenida en el curso de la cocción),
- 450g de espaguetti,
- 1 cebolla mediana,
- 1 vaso de leche,
- 200 g de queso rallado,
- sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
- Lava el pollo, córtalo en trozos, sala el agua y hiérvelo a fuego medio durante 30-40 minutos. Saca la carne y déjala que se enfríe un poco. ¡Conserva el caldo!
- En una sartén honda derrite 2 cucharadas de mantequilla, agrega los champiñones, la cebolla picada y 1/4 de vaso de vino. Añádele la crema agria y la pimienta. Cocínalos a fuego medio durante 8-10 minutos, para evaporar el líquido. Retíralo del fuego.
- Lleva una parte del caldo hasta la ebullición y sumerge en él los espaguetti, quebrados en 3 partes. Hiérvelos hasta que estén suaves. Separa la carne de pollo de los huesos.
- En una sartén de paredes gruesas, derrite la mantequilla restante, espolvoréala con la harina, revuélvela y cocina por 1-2 minutos. Agrégale 250 ml de caldo y bátelo. Adiciónale una mezcla de leche con un 1/4 vaso de vino, sal y pimienta al gusto. Calienta la salsa, revolviéndola, hasta que espese. Retira del fuego, añádele la mitad del queso y sigue mezclando.
- En un recipiente hondo, mezcla los champiñones, la salsa, el pollo y los espaguetti. Vierte la masa en un molde para hornear, espolvoréala con queso y hornéala hasta que esté dorada a 160°C.
¡Estoy seguro de que disfrutarás del exquisito sabor cremoso de este plato! Casserole se combina bien con ensalada de verduras y panecillos tostados con sabor de ajo. ¡Es hora de llamar a la familia a la mesa!
¡Prueba cocinar este maravilloso plato y no olvides compartir la receta con tus amigos!
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