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¿Por qué agregar vinagre al cocinar arroz?

Se dice que un maestro culinario nunca revela sus secretos, pero tuve la suerte de aprender unos cuantos secretillos de la valiosa experiencia de un amigo chef. Por ejemplo, si agregas una o dos cucharaditas de vinagre al arroz, la papilla resultará blanca como la nieve y se desmoronará. Si tienes arroz gris olvidado en algún rincón de tu cocina, intenta cocinarlo de esa manera, y verás.

Créeme, con la ayuda de estos pequeños trucos, se puede cocinar perfectamente cualquier plato. Sabor rico, aroma agradable, porción maravillosa: ¡Es un pecado no utilizarlos para obtener el mejor resultado!

TRUCOS CULINARIOS

1. El vino blanco en la salsa puede ser reemplazado por 2 cucharaditas de azúcar derretida en un poco de vinagre. Experimenta con salsas: ¡Solo 1 cucharadita y la salsa mejorará significativamente el sabor del plato de sopa o estofado!

2. Para que la carne quede muy suave y bien frita, debes frotarla con soda y colocarla en el refrigerador durante un par de horas. Luego, lávale bien la soda y cocínala de la manera habitual. ¡Resultará el plato más delicioso!

3. ¡El truco para los panqueques más deliciosos! Después de preparar la masa, debes darle un «descanso» durante una hora, y solo entonces cocinar panqueques.

4. El pescado no se desmoronará al freírlo si se sala 15 minutos antes de cocinarlo.

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5. Para que la carne frita sea más sabrosa, coloca una rodaja de limón con cáscara en la sartén.

6. ¡No te deshagas de los trozos fritos pegados a la sartén! Este es un ingrediente milagroso que almacena el sabor y olor principal del plato. Vierte un poco de agua, vino, caldo o salsa en la sartén, separa cuidadosamente la fritura de la sartén y agrégala al plato principal.

7. ¡Las albóndigas nunca se pasan al hervir, si untas los bordes de la masa con yema! Esto es brillante.

8. La forma más deliciosa de preparar la coliflor es guisarla en leche. ¡Incluso aquellos que odian el repollo adorarán este sabor!

9. Si, al cocinar zanahorias peladas, agregas medio vaso de jugo de manzana al agua, ¡Obtienes una zanahoria estofada increíblemente aromática!

10. Para obtener una corteza dorada en los alimentos durante la fritura, agrégales una pizca de azúcar en polvo. Debido a la pimienta y la sal, el azúcar no se sentirá, ¡Pero si resultará crujiente!

11. El secreto de un pastel de frutas exitoso: espolvorea la masa con galletas blancas, y solo entonces pon la fruta. ¡Las galletas durante la preparación del pastel absorben todo el exceso de humedad quedando suave y jugoso!

12. El pan muy fresco se cortará fácil y bellamente si usa un cuchillo caliente.

13. Cualquier papilla será mucho más sabrosa si, antes de cocinar, horneas el cereal en una sartén caliente con la adición de una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Si estos consejos de cocina te parecieron interesantes, ¡Asegúrate de compartirlos con tus seres queridos! Y recuerda: el amor es el ingrediente principal en la receta de cualquier plato…

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