Rollos de pollo con champiñones

Aperitivo de pollo para una fiesta: ¡La preparación simple, y el resultado espectacular!

¡Qué pasada! te propone introducir un aperitivo de pollo muy original en tu menú. Su preparación es elemental y rápida, pero su excelente sabor y apariencia lo convierten en una excelente opción para los días especiales. ¡Sin lugar a dudas, es más delicioso que cualquier manjar comprado!

Los rollos del pollo se puede preparar de la noche para mañana, lo que permitirá ahorrar tiempo en el día de un evento importante. ¡Muy conveniente!

Rollo de pollo con champiñones

INGREDIENTES:

  • 1 pollo de tamaño mediano
  • 500 g de champiñones
  • pistachos tostados (paquete de 100 g)
  • 1 cebolla
  • sal, especias, a gusto

PREPARACIÓN:

  1. Retira con cuidado la piel del pollo. Separa la carne de los huesos y córtala en rodajas de tamaño medio.

  2. Las setas y la cebolla, cortadas finamente, fríelas en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Luego refréscalas.

  3. Separa los pistachos de las cáscaras, muélelos ligeramente. Mézclalos con los champiñones ya fríos y la carne de pollo. Condiméntalos al gusto, remuévelo todo bien.

  4. Coloca el relleno sobre la piel de pollo y enróllalo.
  5. Envuelve el rollo en papel de aluminio, retorciendo los extremos, envíalo al horno precalentado a 180-200 grados por 50 minutos. Cuando el rollo esté listo, déjalo enfriar y, luego, ponlo durante una hora en el refrigerador.

Libera el rollo del papel de aluminio y sírvelo cortado en vistosas rodajas. Jugoso pollo en rodajas, combinado con fragantes setas y coloridos pistachos, se ve espectacular y sabe delicioso. ¡Todos estarán satisfechos!

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