Con la llegada del frío, tradicionalmente empezamos a sufrir la falta de fruta fresca. Pero ahí es donde entra la fruta importada de climas más cálidos. Algunas de ellas, por cierto, se han convertido en un favorito habitual. Por ejemplo, no se puede imaginar ningún Año Nuevo sin mandarinas. Pero, ¿cómo saber qué mandarinas son las más dulces?
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Te contamos en qué debes fijarte a la hora de elegir las mandarinas para que sean sabrosas y jugosas. Ahora, puedes elegir fácilmente las mandarinas más dulces, tanto en la tienda como en el mercado. ¡Recuerda!
Qué mandarinas son las más dulces: los secretos de la elección
Con tantos tipos de mandarinas en las estanterías de las tiendas, conviene saber cómo elegir la fruta adecuada.
1. Niégate a comprar mandarinas si están abolladas. Por lo general, esta fruta ya ha empezado a estropearse. Puedes comprobarlo presionando ligeramente la corteza. Si no vuelve a su lugar, la mandarina ha empezado a pudrirse.
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2. Presta atención al estado de la corteza de la fruta. Debe tener una textura brillante, pero no pegajosa. La piel escarchada de la mandarina indica que la fruta ha sido arrancada hace demasiado tiempo. El interior estará podrido o seco.
3. Las manchas y rayas verdes también deberían detenerte antes de comprar. Estas marcas significan que las mandarinas se han recogido inmaduras. El sabor de esa fruta será agrio.
4. El color de la mandarina también es importante. Cuanto más intenso sea el color de la corteza, más probable será que se trate de una mandarina dulce. Además, el color debe ser uniforme en toda la superficie de la fruta.
5. El peso de la fruta es otro factor importante. Cuanto más pesada sea la mandarina, más jugosa será. Una fruta demasiado ligera estará seca y sosa por dentro.
6. Si puedes ver cómo se desprende la piel, hazlo. Si la mandarina se pela bien, significa que está madura.
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¿Dónde crecen las mandarinas más dulces?
Para saber qué mandarinas son las más dulces, es importante conocer su procedencia.
1. Las mandarinas chinas son las primeras en ser comercializadas. Las mandarinas de origen chino se distinguen por su pequeño tamaño y su fina piel. El rasgo más distintivo de estas mandarinas son las hojas verdes de la fruta. Por supuesto, se ven hermosas. Pero el sabor de esa fruta será agrio y ligeramente seco.
2. Las mandarinas españolas también empiezan a llegar pronto. Su sello distintivo es el tamaño. Las mandarinas de España son grandes, con una piel brillante, densa y esponjosa. Por lo general, son dulces, pero contienen muchas semillas. Las mandarinas españolas a veces tienen ramitas.
3. Las mandarinas turcas están entre las más populares en las estanterías de las tiendas y mercados. Son relativamente baratas, por lo que es posible obtener una cantidad suficiente de este manjar de ultramar en temporada. Las mandarinas de Turquía son de color naranja claro o amarillo brillante, de tamaño pequeño y piel fina. Estas mandarinas suelen ser ácidas pero jugosas.
4. Las mandarinas georgianas están en lo más alto de la tabla de sabores de la mandarina. Estas mandarinas son siempre pequeñas y tienen una piel naranja pálida. Las mandarinas de Georgia son jugosas, pero sin hueso. Tienen un sabor agridulce y un fuerte sabor a cítricos.
5. Las mandarinas marroquíes serán del agrado de los amantes de las mandarinas dulces. Siempre son pequeñas, pero siguen siendo jugosos. Hay semillas, pero no muchas. Las frutas de Marruecos se distinguen por la hendidura característica en la parte inferior de la fruta. En Marruecos, los productores de mandarinas marcan sus productos con una etiqueta crombo para que el cliente pueda identificarlos en el mostrador.
Esperamos que nuestros consejos para elegir las mandarinas sean de su agrado. Pero si no tienes suerte, siempre puedes convertir una mandarina mala en un delicioso postre de mandarina. ¡Buen provecho!
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