Para probar los platos típicos de la cocina española, no es necesario viajar a España. ¡Estos platos sabrosos, los puedes preparar en el hogar! Hoy ¡Qué pasada! te ha traído una receta magnífica del pollo guisado.
Con esta receta, el pollo sale no solo sabroso y aromático, sino también muy provechoso. Rico en proteínas, vitaminas y ácido nicotínico, el pollo es un alimento indispensable en el menú de mujeres embarazadas, personas que practican deporte y los que con frecuencia sufren el estrés en su vida cotidiana. ¡Este plato, sin lugar a dudas, le va a gustar a cualquiera!
INGREDIENTES:
- 1 pimiento
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1,2 kg de pollo
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 cdtas de pimentón dulce molido
- 200 g de arroz
- 175 ml de vino blanco seco
- 425 g de tomates enlatados
- 450 ml de caldo de vegetales
- 1 hoja de laurel
- 75 g de olivas
- hierbas aromáticas a tu gusto
- pimienta negra (molida) a tu gusto
- sal a tu gusto
PREPARACIÓN:
- Lava el pimiento, córtalo en 4 partes, quítale las semillas.
- Pela la cebolla. Corta los vegetales en cubitos de tamaño aproximado de 1×1 cm. Pica el ajo.
- Lava el pollo y sécalo. Con un cuchillo grande, corta el pollo en 8 partes. Échale sal y pimienta.
- En una sartén honda, calienta el aceite de oliva. Fríe los trocitos de pollo hasta que estén dorados. Luego, pásalos a un recipiente aparte.
- Agrégale un poco más de aceite a la sartén y fríe la cebolla, ajo y pimiento durante 3 minutos, a fuego medio.
- Luego, añade el pimentón dulce molido y el arroz. Fríelo todo durante unos segundos, mezclando el guisado rápidamente. Después, agrega el vino blanco y guisa el arroz durante aproximadamente 3 minutos.
- Añade los tomates, la hoja de laurel y el caldo de verduras. Llévalo al punto de hervir. Si decides utilizar tomates frescos, en lugar de enlatados, pélalos.
- Coloca los trozos de pollo encima del arroz. Tapa la sartén con el papel de aluminio o una tapa y colócala en la rejilla inferior del horno precalentado hasta 180ºC. Hornea el plato durande aproximadamente 50 minutos.
- Añádele olivas picadas, hierbas aromáticas, sal y pimienta, y deja el plato reposar en el horno apagado durante 5 minutos.
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