Estos productos se pueden comprar incluso sin un examen cuidadoso del etiquetado en busca de la fecha de fabricación. Se pueden guardar en los cajones y armarios de la cocina durante años. Esto se debe al hecho de que tienen una vida útil increíblemente larga. Anteriormente escribimos sobre los alimentos enlatados, que también se almacenan sin pretensiones.
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LARGA VIDA ÚTIL DE LOS PRODUCTOS
Té y café
La mayoría de las personas no pueden imaginar su vida sin una taza de aromático café por la mañana o de un té caliente con limón. Si prefieres el café granulado, no tienes que preocuparte por la fecha de caducidad. ¡Tal café se puede almacenar durante 20 años! Los granos de café tostados tienen una vida útil mucho más corta, apenas alcanzando los 3 años. El café solo estará en buenas condiciones si se almacena en lugares secos y frescos.
Si almacenas té de hojas sueltas en su embalaje original, también tendrá una vida útil bastante larga: unos 2 años. Las bolsitas de té perduran aproximadamente la misma cantidad de tiempo. Pero una prensa de té si tiene una vida larga: no pierde su sabor incluso 60 años después de su recolección.
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Manzana deshidratada
Las manzanas secas son un sustituto saludable de las papas fritas. Además, puedes hacer chips de manzana tú mismo. La ventaja de un producto de este tipo es que tiene una vida útil muy larga. Los chips de manzana natural no perderán su sabor dentro de 6 a 12 meses, si se almacenan correctamente.
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Extracto de vainilla
Si la botella de extracto de vainilla está bien cerrada y en un lugar oscuro, durará mucho tiempo. Pero la imitación del extracto de vainilla no es de larga duración y se almacena solo durante 5 años.
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Cubitos de caldo
Este producto está lejos de ser un invento de los últimos años. Increíblemente, los cubos de caldo aparecieron hace siglos. No pierden su popularidad, también porque se pueden almacenar durante unos 2 años. Todo gracias a su composición. Los cubos están hechos de caldo deshidratado, verduras, especias, grasa y glutamato monosódico. Y si prefieres las sopas naturales, aquí tienes una gran receta para la mezcolanza.
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Galletas
Las galletas son muy prácticas, y son utilizadas por turistas, marineros y soldados por igual. Esta dulzura seca es liviana, por lo que cabe en cualquier mochila y no se deteriora con la humedad, como el pan común. Y también tiene una larga vida útil, alrededor de 20 años.
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Chícharos
Los guisantes secos se pueden almacenar durante unos 5 años. Ni siquiera necesitas condiciones especiales para esto: colócalos en una bolsa y guárdalos en un armario durante muchos años. Los guisantes son tan versátiles que son útiles tanto para sopa como para papilla.
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Almidón
Todo pastelero conoce la larga vida útil del almidón. Incluso después de unos años, será adecuado para hacer cremas, budines, gelatinas y mucho más. Lo principal es almacenar el almidón en un estante oscuro en un paquete bien cerrado.
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Productos liofilizados
La liofilización es el proceso de congelar alimentos al vacío. Es común en la industria alimentaria. El procedimiento no afecta el aroma, la forma y la cantidad de vitaminas de los productos. La liofilización también prolonga la vida útil de los productos. Por ejemplo, las fresas procesadas se pueden almacenar durante unos 15 años.
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Soda
Si observas detenidamente un paquete de bicarbonato de sodio, verás la frase «Sin fecha de vencimiento». En un lugar seco, la soda se almacenará durante decenas de años sin que se afecte su calidad.
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Pemmican
Los que sabían mucho sobre productos duraderos eran los pueblos indígenas de América. Por ejemplo, el pemmican tradicional se puede almacenar hasta por 5 años. Este producto se basa en carne seca y picada, grasa, especias y, a veces, incluso bayas.
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Los productos con una larga vida útil son un stock necesario en cualquier cocina. Estos serán útiles en la casa de campo e indispensables en las raciones turísticas.
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