Cómo preparar esta tarta de queso japonesa

«Tarta de queso japonesa», un manjar de los dioses… ¡Este pastel me vuelve loco!

Recientemente, YouTube explotó con un «delicioso» video. ¡Nada menos que dos millones de likes! ¿Cómo es posible que una sencilla receta de queso alcance tantos seguidores?

Este video, subido por una estrella de YouTube llamada Ochikeron, revolucionó los medios sociales. Se trata de la «tarta de queso japonesa de algodón», una receta que todo el mundo quiere probar. ¡Esta ligera y mullida tarta de queso, estilo suflé, es increíblemente simple! Sólo tres ingredientes: tres huevos, 120 gramos de chocolate blanco y 120 gramos de crema de queso.

¿Te animas a probarla? Sólo tienes que guiarte por el siguiente video. No te preocupes por el hecho de que está en inglés, los pasos se entienden perfectamente.

Pero si lo prefieres, ¡Qué pasada! te dejará las indicaciones a continuación… ¡Verás cuán sencilla de preparar es esta deliciosa tarta de queso japonesa!

  1. Primero separa las yemas de las claras de los huevos, y resérvalas en un bol.
  2. Coloca las claras en otro bol, y ponlas en la nevera (luego las usarás para hacer el merengue).
  3. Precalienta el horno a 170ºC.
  4. Divide en pequeños trozos el chocolate blanco, colócalos en otro bol, que luego pondrás sobre un recipiente con agua caliente, para que se derritan. Tu objetivo es que el chocolate blanco quede como una suave crema.
  5. Mientras tanto, saca las claras de la nevera, y mézclalas hasta obtener un merengue. Al estar frías, el merengue quedará más firme.
  6. Mezcla la crema de queso con el chocolate blanco, añade las tres yemas de huevo y vuelve a mezclar.
  7. Añade 1/3 del merengue a la crema, y vuelve a mezclar.
  8. Luego, añade la mitad del resto del merengue, y mezcla de nuevo.
  9. Echa el resto del merengue a la crema, y vuelve a mezclar.
  10. Unta con aceite o mantequilla el papel para hornear, y colócalo en el fondo y alrededor del recipiente de cristal, tal como se muestra en el video.
  11. Coloca la crema en el recipiente. Después, llévalo al horno, y colócalo sobre una bandeja, a la que previamente le añadiste agua caliente.
  12. Mete la bandeja al horno a 170ºC, durante 15 minutos.
  13. Detén el horno, pero deja el pastel dentro durante otros 15 minutos, para que termine de cocinarse con el calor.
  14. Retira la tarta del recipiente y espolvoréale con azúcar glass.

Este pastel de queso japonés es perfecto para un desayuno o merienda. Si lo acompañas con tu bebida favorita, disfrutarás de una increíble delicia al paladar. ¡Créenos, te encantará! Por eso, no dudes en compartir la receta con tus amigos… ¡No en vano 2 millones de usuarios de You Tube la celebraron!