Un refrigerador en casa se asocia frecuentemente con la frescura. Pensamos que con solo colocar algún alimento allí, este es capaz de durar una eternidad. Sin embargo, la realidad no siempre es así. Almacenar alimentos en el refrigerador a veces no tiene ningún sentido y puede que, incluso, sea contraproducente.
ALMACENAR ALIMENTOS EN EL FRIGORÍFICO
Algunos de los alimentos a continuación nunca deben refrigerarse, otros pueden almacenarse allí como prefieras. Por ejemplo, si te gusta comer algo frío.
Frutas exóticas
Los plátanos, papayas, mangos y otras frutas similares son de climas tropicales. Por lo tanto, por la acción de temperaturas demasiado bajas, pierden rápidamente su estructura. Los plátanos, por ejemplo, se vuelven negros y blandos rápidamente.
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Tomates
Con esta delicia, las cosas se complican más. La temperatura ideal para almacenarlos es de 12 a 20 grados, que, según entendemos, no es un rango frecuente en ningún apartamento en verano. La habitación estará demasiado caliente, y el refrigerador demasiado frío para ellos.
Si tienes una bodega u otro lugar similar, considérate afortunado y mantén tus tomates allí. Los rumores de que los tomates en el frigorífico pierden su estructura y sabor no son más que un mito. Pero aquí aún debe tener en cuenta qué tomates están maduros y qué cantidad necesitarás para cocinar.
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Te recomendamos que compres exactamente lo necesario para preparar el plato, y lo guardes en la cocina, para que los tomates no estén muy fríos. Si el volumen es grande, una parte se puede poner en el refrigerador.
Patatas
Esta verdura también se almacena mejor en un sótano, es decir, en un lugar oscuro y fresco. Si esto no es posible, entonces no debes tener muchas papas en casa. Y no las guardes en el frigorífico. Mejor solo en un lugar especial para estas verduras.
A bajas temperaturas, el almidón de papa se destruye, lo que afecta significativamente la textura y el sabor de la verdura.
Agrios
Todas las naranjas, limones, mandarinas, limas se almacenan mejor en la encimera. Si las frutas cítricas se mueven rápidamente a un lugar frío, su pulpa puede volverse insípida.
Peor aún si se almacenaron en un almacén en el frío, y se llevaron al supermercado en el calor. Después de eso, si además los llevamos a casa en una bolsa y los ponemos nuevamente en el frío…
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Mantequilla
Para el almacenamiento a largo plazo de mantequilla en casa, solo un refrigerador es definitivamente adecuado. Sin embargo, todos nos hemos enfrentado a un problema cuando la grasa se vuelve demasiado dura. Es imposible untarla sobre pan o tostadas, lo que genera mucha incomodidad.
Para solucionar este problema, existe un engrasador. Corta un poco de la mantequilla que planeas comer en 2-3 días y ponla en una vasija. Eso sí, es importante que el aceite no esté al aire libre ni expuesto a la luz solar directa. De esta forma, se puede almacenar de forma segura solo en la cocina. En unos días definitivamente no se deteriorará y te deleitará con su sabor.
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Ciruelas y melocotones
Las frutas de hueso no deben refrigerarse hasta que estén completamente maduras. De lo contrario, el proceso de maduración se verá interrumpido, el sabor y la estructura serán completamente diferentes. Por lo tanto, mantén las frutas que no estén completamente maduras en la cocina y luego cómelas. Solo las frutas completamente maduras se pueden colocar en el refrigerador para extender su vida un poco más, pero no antes.
Salami
Es por eso que la humanidad inventó la carne seca, para extender la vida útil de la carne sin la ayuda de las bajas temperaturas. Entonces, en este caso, definitivamente no hay necesidad de esconder el producto en el refrigerador. Es mejor colocarlo en un lugar fresco y ventilado.
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Salsas
Si tienes poco espacio en el refrigerador, no dudes en sacar todas las salsas de allí. Después de todo, se pueden almacenar de forma segura solo en la cocina. La salsa de tomate, la mostaza, la salsa de soja, el vinagre balsámico y muchos más se pueden almacenar bien tapados, incluso después de abrirlos, a temperatura ambiente.
Pimiento morrón
Los pimientos deben colocarse en el refrigerador solo cuando estén completamente maduros, pero es necesario extender su vida por un máximo de uno o dos días. Si haces esto antes o los almacenas allí todo el tiempo, los pimientos se volverán letárgicos rápidamente y fofos.
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Pan
Por extraño que parezca, el pan se almacena mejor en una bandeja de pan, que no se inventó en vano. Si la temperatura es demasiado baja, los productos horneados pierden humedad con demasiada rapidez. Debido a esto, el pan se volverá insípido más rápido. Además, si el pan empezó a enmohecerse en el recipiente del pan, pero no en el frigorífico, esto no significa que sea mejor almacenarlo de esta forma.
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El hecho es que a bajas temperaturas, los hongos se desarrollan realmente más lentamente. Pero si el proceso ya ha comenzado, no se puede detener. Por tanto, exteriormente, el pan se verá normal, pero por dentro no.
Por supuesto, guardar la comida en el frigorífico es un lujo del mundo moderno que hay que valorar. ¿Qué más crees que se puede agregar a esta lista? Escríbenos en los comentarios lo que piensas acerca de este polémico tema, danos un Me Gusta y asegúrate de compartir el artículo con tus amigos.
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