Hoy es simplemente imposible encontrar una casa en la que no haya refrigerador. De hecho, el refrigerador es uno de los principales asistentes de cada ama de casa. Pero es importante recordar que, para un trabajo completo, debes organizar adecuadamente el almacenamiento de los alimentos en el refrigerador.
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Una vez me quejé con un amigo cocinero de que tenía que tirar mucho la comida en mal estado de la nevera. Me recomendó que trasladara algunos productos a otros estantes. ¡El resultado simplemente me sorprendió! Ahora compro productos con menos frecuencia, porque ya me duran más tiempo. Echa un vistazo a tu refrigerador.
ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS EN EL REFRIGERADOR
Si nos dirigimos a la estructura del refrigerador, podemos descubrir qué es el congelador quién se encarga de enfriar el interior. Esto significa que en el compartimiento del refrigerador la temperatura aumentará de abajo hacia arriba, lo cual es importante tener en cuenta al organizar el almacenamiento de alimentos.
Estante superior
En primer lugar, todos los productos listos para comer deben trasladarse al estante superior. Esto incluye frascos abiertos de mermelada y encurtidos. Los productos lácteos como el yogur, el kéfir y el queso estarán mejor en los estantes superiores.
Estante del medio
En los estantes del medio, coloca platos de carne y pescado cocidos, así como salchichas y embutidos. Los estantes intermedios también son ideales para huevos, leche y nata.
Las sopas y las ensaladas preparadas también deben almacenarse en los estantes intermedios.
Estante inferior
Dado que el estante inferior es el lugar más frío del refrigerador, aquí es donde debe almacenarse la carne, las aves y el pescado refrigerados. De esta manera, no solo mantienes la comida fresca, sino que también evitas que el jugo se derrame sobre la comida de abajo.
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Cajón
En la parte inferior del compartimiento del refrigerador, todos los refrigeradores tienen uno o dos cajones donde debe colocar frutas y verduras.
Vale la pena señalar que todas las verduras y frutas emiten gas etileno, lo que acelera su maduración. Debido a que algunas especies liberan grandes cantidades de etileno, pueden afectar la maduración y el deterioro de otros alimentos. Es por eso que las frutas y verduras deben almacenarse separadas unas de otras.
Es mejor almacenar frutas y verduras envasadas en bandejas de papel o plástico con orificios de ventilación. Si utilizas bolsas de plástico para esto, se recomienda no atarlos demasiado, dejando una capa de aire.
Puerta del refrigerador
Dado que la puerta es el lugar más cálido del refrigerador, vale la pena almacenar alimentos allí que no teman los cambios de temperatura. Es aquí donde debe enviar jugos en paquetes, botellas de agua, salsas en su empaque original.
Cómo almacenar alimentos en el refrigerador
1. Los alimentos cocidos se almacenan mejor no en una olla o sartén, sino en bandejas especiales de plástico y de vidrio. Esto ayudará a ahorrar espacio en los estantes y te permitirá recalentar la comida en el microondas sin derramarla. Solo asegúrate de que el fabricante de utensilios de cocina proporcione esta función.
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2. Compra un juego de tapas universales para alimentos que puedes usar para cubrir un plato de comida preparada, frutas o verduras en rodajas, así como un frasco abierto de mermelada o encurtidos.
3. Trata de no poner objetos pesados en la puerta del refrigerador. Si existe tal necesidad, es mejor mover estos productos al estante inferior, más cerca de la base.
4. No olvides que no debes poner comida caliente en el refrigerador. En un intento de enfriar un producto que está demasiado caliente dentro del compartimiento del refrigerador, el compresor funcionará continuamente, lo que no solo aumentará el consumo de energía, sino que también puede dañar el equipo.
5. Corta la parte superior de los tubérculos antes del almacenamiento, dejando una pequeña cola. Entonces la verdura se almacenará por más tiempo.
6. Recuerda que los alimentos cocidos y crudos deben mantenerse alejados entre sí, ya que la proximidad incorrecta del producto puede causar el deterioro de ambos productos.
7. Las conservas y los preparados caseros en tarros se pueden conservar fuera del frigorífico, ya que se envasan al vacío.
Siguiendo estos consejos, puedes extender la vida útil de muchos productos, así como la vida útil de tu refrigerador. El almacenamiento de alimentos en el congelador también tiene sus propias sutilezas, con las que es mejor familiarizarse.
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