Creemos que lo sabemos todo, nos alimentamos a prisa, vivimos a prisa, seguimos al compás del ritmo vertiginoso de nuestra época. Nos excusamos con que, al parecer, todo causa cáncer – la comida chatarra, ciertos colorantes, fumar, consumir alcohol, la carne roja, las grasas, etc… Pero resulta que, en realidad, y lo han demostrado los estudios, la causa biológica del cáncer, no en más que… la mutación del ADN de las células.
Estos cambios, imperceptibles para el ojo humano, pueden ocurrir por muy diversas razones. Los científicos, apoyados por novedosas tecnologías, trabajan sin parar para averiguar cómo las actividades diarias, como el sedentarismo o la alimentación, pueden incrementar el riesgo de desarrollar cambios a nivel celular.
El cáncer, este padecimiento mortal, puede ocurrir en las personas, sin que se evidencien los factores de riesgos. Pero en la mayoría de los casos, el estilo de vida llevado – como fumar, por ejemplo – puede aumentar las probabilidades de desarrollar las condiciones propicias para que esta enfermedad ocurra. Otros factores, imposibles de controlar, como la edad y la genética, también juegan un papel importante.
De acuerdo con el sitio Prevention Pulse, la dieta constituye un factor de riesgo adicional. La publicación presenta una lista de 15 alimentos, que pueden aumentar el riesgo de padecer cáncer.
1. Refrescos
2. Papas fritas
3. Carnes procesadas
4. Tomates enlatados
5. Palomitas de microondas
6. Aceites hidrogenados
7. Harinas refinadas
8. Pescado de granja
9. Edulcorantes artificiales
10. Azúcares refinados
11. Carne ahumada
12. Alimentos en escabeche
13. Alimentos «dietéticos»
Es importante destacar que muchos de estos alimentos también han sido relacionados con otros problemas de salud, como: la obesidad, padecimientos cardiacos y la diabetes.
Presta atención a la canasta familiar – lo que llevamos a la boca es nuestra elección, y de nadie más. Preocúpate por tu salud y la de tus seres queridos, comparte con ellos este importante artículo.
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