Es bien conocido que la mejor medicina para mantener nuestro cuerpo saludable y funcional es la adecuada alimentación. En conjunto con los ejercicios, ella garantizará la energía vital y el correcto funcionamiento de todos los órganos del cuerpo. Hoy Quepasada.cc te ha traído unas recetas para elaborar deliciosas sopas que no solo te alimentarán, también mantendrán funciónales a tu hígado y riñones. ¡Una verdadera delicia y además muy útil!
El hígado, al igual que los riñones, son órganos vitales para el nuestro cuerpo. El hígado trabaja como neutralizador de toxinas y es sintetizador de vitaminas, a la vez que las almacena. Por otra parte, los riñones se encargan de eliminar del torrente sanguíneo los desechos tóxicos y el exceso de agua.
Estos dos órganos, al igual que otros, trabajan las 24 horas del día y los 7 días a la semana, por lo que es bueno ayudarlos, cuidando nuestra alimentación y desarrollando hábitos saludables de hacer ejercicios y ejecutando limpiezas naturales a cada rato. Estas 4 recetas de sopas, excelente ejemplo de limpieza natural, te auxiliarán a mantener tus órganos vitales funcionales y saludables.
Sopa de cebolla y ajo
Esta receta no es la tradicional sopa de cebolla, acompañada con pan y queso. Las harinas procesadas, la sal y las grasas no benefician a los riñones ni hígado. Esta vez vamos elaborar una sopa de cebolla y ajo sencilla, pero con un gusto insuperable.
La cebolla y el ajo estimulan el buen funcionamiento del hígado y los riñones, cumpliendo función de diuréticos que mantienen al colesterol en niveles aceptados, impidiendo que los residuos grasos se depositen en vasos sanguíneos.
Ingredientes:
. 1 litro de caldo de verduras.
. 3 dientes de ajo.
. 2 cebollas grandes blancas.
. tallos de apio.
Preparación:
Se añade a una olla el caldo de verduras, los dientes de ajo triturados y en trocitos, y las cebollas picadas en finas tiritas. Todo esto se cocina a fuego medio. Cuando comience a hervir, añádele el apio picado también en pequeñas tiras. Remueve y déjalo tapado a fuego lento, por unos 15 min. Ya la sopa está lista.
Sopa de Alcachofas
Este importante alimento no solo proteje, también contribuye a regenerar las células del hígado. Su consumo es requerido, cuando están presentes afectaciones del hígado por alguna causa. Este alimento, rico en cinarina que digiere grasas, también apacigua los malestares asociados a la vesícula.
Ingredientes:
. 1 kg de alcachofa.
. 1 litro de caldo de verduras.
. 1 puerro o ajo porro.
. aceite de oliva.
Preparación:
1. Se agrega a una olla unas gotas de aceite de oliva y el puerro, ya picado en rodajas. Revolver a fuego lento hasta llegar a una textura adecuada y suave.
2. Limpiar las alcachofas y rebanarlas, añadirlas a la olla con el puerro. Remover y dejarla tapada a fuego lento, por unos 15 min.
3. Al final, añadir a la olla el caldo de verduras. Remover de nuevo, dejarla tapada a fuego medio, por espacio de 15 min. Agregar la sal al gusto y servir. Tambien se le pudiera añadir un poco de pimienta negra molida.
Sopa de zanahoria, jengibre y apio
La zanahoria, rica en caroteno y otras vitaminas muy importantes, ayuda al buen funcionamiento del hígado. El apio contribuye a eliminar los residuos que se acumulan en los riñones. El jengibre beneficia la función renal y estimula el sistema circulatorio. La combinación de estos tres ingredientes tiene un efecto formudable.
Ingredientes:
. 1 cebolla blanca pequeña.
. 2 zanahorias.
. ½ kg de apio.
. 1cm de raíz de jengibre.
. ½ lito de caldo de verduras.
. aceite de oliva.
. perejil.
Preparación:
Se pone a calentar el aceite de oliva, se le añade la cebolla y el apio cortados en trocitos. Agregarles las zanahorias, cortadas en ruedas, y el caldo de verduras. Revolverlo todo, tapar y cocinar a fuego medio por 35 min. A la hora de servir, agregarle, al gusto, el perejil fresco cortado y el jengibre rallado.
Sopa de Algas
Un buen caldo de verduras con algas contribuye de forma sustancial a la limpieza de hígado y riñones.
Ingredientes:
. ½ cebolla.
. 3 dientes de ajo.
. 1 pimiento rojo.
. tiras de apio.
. 1 zanahoria.
. algas marinas (ya sean Wakame, Kombu u otras).
. aceite de oliva.
. 1 litro de agua.
Preparación:
Sofreír en aceite de oliva el pimiento rojo, la cebolla y los dientes de ajo. Agregar tiras de zanahorias y de apio. Revolver y cocinar a fuego lento, por unos 10 min. Luego, añadir las algas y tapar por otros 10 min. Al final, añadir el agua y cocinar a fuego medio, hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Ya la sopa está lista.
No dejes de probar estos deliciosos caldos y recuerda siempre que la mejor medicina para mantener nuestro cuerpo saludable es la alimentación correcta. Preocúpate por la salud de tus amigos y familia, comparte con ellos estas sabrosas y funcionales recetas.
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