¿En qué se parece el cuerpo humano a una piscina? Pues, ambos están formados por el agua y ambos requieren de una mantención constante. Pero, fuera de bromas y chistes, detrás de ellos hay una gran verdad — es la necesidad imperiosa de regular el nivel de pH. ¿Sabías por qué es importante monitorear el pH corporal?
El pH o «potencial de Hidrógeno» se define como la medida de acidez o alcalinidad de una solución, de acuerdo a la cantidad de iones presentes en ella. La escala recorre valores de 0 a 14, donde 0 es el nivel más ácido y 14 — el valor más básico o alcalino, así que 7 es un valor neutro. ¿Y cómo se aplica esto a cuerpo humano? Pues, un organismo sano debe poseer un pH entre 7,30 y 7,45.
Para que tu cuerpo muestre estos valores, debes prestar especial atención a los alimentos que consumes, ya que estos son capaces de regular tu nivel pH corporal. Por eso, Quepasada.cc ha considerado importante a que conozcas estas 20 deliciosas recetas, que podrás incluir en tu dieta y así disfrutes de una vida saludable.
20 recetas alcalinas ¡que no deben faltar en tu dieta!
Una dieta rica en componentes alcalinos es muy importante a la hora de prevenir múltiples enfermedades, como el tan temido cáncer. Además, te aportará una buena dosis de energía en la mañana, para despertarte de forma rápida y natural. ¡Podrás decirle adiós a la fatiga! También te permitirá adelgazar más fácil y rápidamente, pues en los cuerpos con pH alcalino, la pérdida de peso es más efectiva.
Comienza hoy mismo una dieta alcalina ¡con estas 20 deliciosas y variadas recetas!
Sopas
De zanahoria y champiñones: Los hongos poseen la capacidad de neutralizar los ácidos estomacales y, junto con la zanahoria, son una rica fuente de vitaminas B, hierro, calcio y magnesio. ¡Su sabor es incomparable!
De aguacate y tomate: Esta deliciosa sopa se bebe fría, por lo que es una opción ideal para el verano. El aguacate es un alimento alcalino que no puede faltar en tu dieta cotidiana. Siendo rico en potasio, regula la presión arterial y los niveles de colesterol en la sangre.
De aguacate, brócoli y castañas: Los vegetales de hoja verde son fundamentales en la dieta alcalina. Tanto el brócoli como el aguacate, ayudan a eliminar la acidez de la sangre. Las castañas le proporcionan un crocante muy sabroso a esta sopa.
Ensaladas
De Aguacate con ajo silvestre: Esta ensalada se puede comer natural o procesada, en forma de pasta para sándwiches. El aguacate es fundamental, y si le sumas el ajo silvestre, obtendrás un buen aporte de minerales para tu salud.
Ensalada fresca de vegetales verdes: Esta es una receta clásica para el verano. Puedes combinar gran variedad de vegetales crudos (lechugas, espinaca, apio…), y aderezarlos con aceites prensados en frío y algunas hierbas aromáticas frescas (orégano, tomillo, menta).
Ensalada oriental de pepino: Es sencilla, no obstante contiene una buena cantidad de nutrientes. Para prepararla necesitas un pepino fresco, ajo silvestre, semillas de sésamo tostadas, y aceite para el aderezo.
Ensalada mediterránea: Esta es una excelente receta alcalina. Esta ensalada se basa en una mezcla de albahaca, aceitunas, tomates, todo aderezado con aceite de oliva, a tu gusto.
De aguacate con pimientos: Esta receta se puede consumir natural o en pasta para sándwiches, también.
Snacks
De pimientos: Esta opción de bastoncitos de pimiento en forma de snacks es muy nutritiva, ya que aporta pocas calorías, y es muy rica en vitamina C, ácido fólico y beta caroteno.
Pasta de coliflor y col de Bruselas: Puedes obtener una salsa rica en sales alcalinas y minerales como fósforo, magnesio, hierro y potasio, si procesas estos dos sabrosos ingredientes.
Salsa de aguacate y tomate: Esta popular receta puede ser acompañada con papas horneadas. Esta es una variante del guacamole tradicional.
Snack de patatas: En cualquiera de sus variantes, la patata es fundamental para la dieta alcalina.
Bocadillos
Pasta de quínoa con salsa de tomate y alcachofas: Para llevar una dieta alcalina no tienes que abandonar las pastas. Solo tienes que sustituir la harina refinada por harina de quínoa, a la hora de preparar la pasta, y agregarle la salsa con vegetales frescos. Evita agregar CARNES ROJAS.
Stir Fry Vegano: Esta es una técnica de salteado de vegetales al wok. En ella se combinan las verduras frescas que más te gusten con algunas hierbas aromáticas y semillas de sésamo. Es muy delicioso ¡Tienes que probarlo!
Ratatouille: Esta receta es un clásico de la gastronomía francesa, y es totalmente alcalina. Para prepararla debes guisar los vegetales que más te gusten, de manera tradicional.
Bocadillos de papas y calabaza: Para esta preparación solo tienes que rebozar trozos de papas y calabazas con semillas y algunos cereales, y luego hornearlas con un poco de aceite de oliva.
Postres
Batido de tomate y pepino: Esta mezcla podría parecerte extraña, pero es muy saludable y sabrosa. Solo tienes que añadirle unas gotas de limón y unas hojas de menta, y el resultado será exquisito. Esta receta aporta pocas calorías, a la vez que mejora el funcionamiento de los riñones, la vejiga y el hígado.
Smoothie vegano: Este refrescante smoothie de leche de almendras y duraznos es muy delicioso.
Coctel verde: Esta es una bebida ideal para comenzar la mañana, rebosante de energía. Puedes prepararla a base de pepinos, limón, menta y apio frescos.
Poderoso batido verde: Este batido es ideal para mantener una correcta salud gástrica. Lo puedes preparar con espinaca, apio y jugo de naranja. ¡Es muy saludable y exquisito!
Estas recetas son muy buenas para la salud, y no solo te regularán el pH corporal sino que, al ser bajas en calorías, te ayudarán a adelgazar más fácilmente. Tu organismo funcionará mejor, y tu nivel de energía aumentará considerablemente. ¡Compruébalo por ti mismo! Comparte estas recetas con tus amigos, para que ellos también puedan regular su nivel de pH y mejorar su salud.
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